En tant que professionnel exerçant dans la restauration, vous avez aussi besoin d’équipements professionnels. L’un des appareils les plus indispensables en cuisine est le four …
Les fours professionnels, des accessoires indispensables en cuisine
Astuces
Quel vin choisir pour avoir un bon accord avec les plats ?
Le vin est toujours utilisé pour agrémenter les repas. C’est même devenu une habitude pour la plupart des foyers français. Mais afin d’avoir une parfaite …
Comment choisir vos huîtres pour votre prochain plat?
Les huîtres sont des mollusques marins très riches en vitamines, protéinés et d’autres substances nutritives. S’il vous a plus de commencer par l’intégrer à vos …
Distribuer les petit-déjeuners dans les chambres d’hôtel
Comme vous le savez, nous vivons une période de crise sanitaire sans précédent. Même si le confinement est terminé, nous ne pouvons malheureusement pas encore …
Et si vous goutiez aux noix de pécan différemment ?
La noix de pécan nous vient des Etats-Unis, d’un arbre qui s’appelle le pacanier. Il est connu pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits. …
Prendre un bon petit-déjeuner pour bien démarrer la journée
Le petit-déjeuner est un repas à ne pas louper du fait qu’il assure l’énergie pour pouvoir travailler ou étudier comme il faut. Néanmoins, certaines familles …
Pour que cuisiner devienne une distraction
La surcharge pondérale est devenu un problème majeur dont on s’inquiète au quotidien. Si le côté esthétique est le plus touché, n’oublions pas que la …
Pourquoi se procurer un équipement de cuisine professionnel ?
La cuisine est la pièce secrète où s’opère la magie de la restauration. Avoir les bons matériels en cuisine est toujours une garantie pour …
Comparer les appareils à fondues avec les bons critères
Pour choisir un appareil à la cuisine, les critères de choix sont très importants, sans oublier les détails techniques, le côté ergonomique et économique, l’autonomie …
Quel est le met d’aujourd’hui ?
Trouver le plat du jour est un vrai casse-tête, et même pour les grands cuisiniers, c’est tout de même une tâche lourde. En fait, le …
Mijoter un bon repas de famille en un temps record
La cuisson de repas prend un temps fou aux gens auparavant, et ce n’est plus le cas maintenant, car les matériels de cuisine ont été …
Cuisiner sain avec l’huile d’olive
Pour maintenir son corps en bonne santé, il est important de surveiller son alimentation et notamment ses apports en lipides. Notre alimentation souvent riche en …
Les asctuces pour créer un menu de restaurant
Ouvrir son propre restaurant n’est pas une tâche facile. Cependant, avec une bonne organisation, vous avez la chance de vous en sortir. Hormis le décor, …
Comment venir à bout des tâches de graisse et de cuisson dans la cuisine?
Vous êtes certes sûr de faire très attention, mais les tâches de graisse dans la cuisine sont inévitables. Il suffit d’incorporer quelques ingrédients dans l’huile …