Restaurant beaurivage

Quelques conseils pour entreprendre dans la restauration

La restauration est un secteur très prometteur, mais concurrentiel. Nous vous proposons quelques conseils qui peuvent vous aider à faire la différence pour réussir votre business. Pour ce faire, consultez ce site web.

Élaborer un projet solide

Le budget

Avant de vous lancer dans l’ouverture d’un restaurant, assurez-vous d’avoir suffisamment les fonds nécessaires pour couvrir toutes les dépenses. Pour ces genres de projets, beaucoup de personnes font recours à un prêt auprès de la banque.

 

Le business plan

C’est un dossier qui vous permet de donner vie à votre restaurant. Vous devez y mentionner toutes les informations détaillées concernant votre projet. Il comprend également l’étude de marché qui fait le point sur l’état actuel du marché de la restauration, la concurrence et les besoins fréquents du public. Le statut juridique et le plan de financement sont aussi inclus dans le business plan.

Les obligations légales

Les licences de commercialisation de boisson alcoolisée, le respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité sont quelques-unes des autorisations à obtenir.

Trouver le bon emplacement

Choisissez votre emplacement en fonction de la visibilité, du type de client recherché, du service proposé et du loyer.

Constituer une équipe dynamique

Un personnel qualifié

Vous devez être entouré de personnel efficace, dynamique et surtout digne de confiance. En les recrutant, vous devez leur expliquer clairement vos attentes. Le succès d’un restaurant dépend non seulement de la qualité des repas proposés, mais aussi du service du personnel.

Un menu appétissant

Les entrées, les plats de résistance en passant par les desserts, proposez à votre clientèle des menus originaux en cuisinant avec des ingrédients de qualité.

🥥 Qui suis-je ?

Je m’appelle Louise, j’ai 28 ans, je viens de Bordeaux. Je suis une grande gourmande, c’est pour cette raison  que j’ai choisi un parcours qui me ressemble. Je fais actuellement des études en  hôtellerie et restauration. Je découvre chaque jour une nouvelle recette que je teste et que je partage avec ma famille et mes amis. Sur ce blog, je vous fais part de mes lectures et mes découvertes. Bienvenue!